Cultivar y cosechar aceite de naranja de calidad

Naranjas dulces están en la familia Rutaceae o "cítricas" junto con toronja, limones y limas, entre otros. Se cree que las naranjas se obtuvieron primero de árboles nativos de China; Sin embargo, desde entonces los naranjas se han propagado ampliamente en otros climas tropicales y subtropicales, incluidos América del Norte y del Sur, México, Portugal, Jamaica, España, Francia, Italia, Córcega, la región mediterránea, Chipre, Egipto, India e Israel. Las naranjas regulares, las naranjas pigmentadas/"sangre", las naranjas de ombligo y las naranjas sin ácido son los 4 tipos de naranjas en la familia cítrica. Cada clase tiene sus características distintivas.

El naranja es de hoja perenne con corteza de topo y puede alcanzar una altura de 4-7.5 m (13 pies - 25 pies). Incluso pueden alcanzar 15 metros (50 pies) a medida que envejecen. Tienen ramas delgadas y angulares con espinas oscuras en las axilas de la hoja. Las ramas eventualmente crecen en círculos, y el árbol generalmente forma un hemisferio. Las hojas de color verde oscuro brillante del naranja son ovales y crecen tan pequeñas como 3-4 pulgadas. Las flores de neroli son pequeñas, blancas, fragantes, cultivadas individualmente o en racimos de 2-6.La fruta redonda que crece del ovario de la flor tiene una gruesa cáscara de cuero que es verde cuando es inmaduro y amarillo-naranja cuando está maduro. A veces, en climas más cálidos, la cáscara se mantiene verde. En otras ocasiones, conserva solo parches verdes. La cáscara está salpicada de pequeñas glándulas que contienen los aceites esenciales de la fruta.Una vez cosechados, las naranjas no continúan madurando como muchas otras frutas, lo que significa que se necesita un cuidado adecuado para elegirlos del árbol en el momento adecuado para la máxima producción de aceite esencial. La cosecha se realiza manual o mecánicamente, este último proceso se usa más comúnmente Cuando la fruta se procese en jugo o aceite. Los métodos de cosecha mecanizados incluyen el uso de agitadores de ramas y árboles y chorros de aire.

Las frutas de naranja consisten en una piel llamada exocarpio, que varía en color de amarillo a naranja cuando madura. Beneath the Peel, es una capa porosa de tejido blanco llamado mesocarpio, que es esponjoso e inodoro. También se conoce como albedo o prisión El endocarpio, mejor conocido como la pulpa de la fruta, es amarillo, naranja y, a veces, rojo. Consiste en aproximadamente 10-14 secciones en forma de cuña llamadas carpelos, cada una cubierta con una película transparente. Esta membrana se usa para sostener la pulpa jugosa y las semillas 2-4 contenidas en cada carpelo. Estos segmentos se pueden dividir en rodajas separadas.