Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-06-24 Origen:Sitio
raíz zedoary(Curcuma Zedoaria Roscoe) es una especia y medicina populares en el mundo oriental, que se usa de manera similar a su primo cúrcuma en condimentos y curry.
Es un rizoma (como su primo cúrcuma) como regiones de bosque húmedo en los trópicos. Es una planta fragante y tiene flores amarillas brillantes con brácteas rojas y verdes y la sección del tallo subterráneo es grande y tubero con muchas ramas. Los aleros pueden alcanzar los 3 pies de largo.
También se conoce como cúrcuma blanca o kentjur.
La raíz o el rizoma blanco es comestible y tiene un olor afrutado un poco como mango o tal vez guayaba, pero su sabor es amargado y similar al jengibre y deja un regusto.
En Tailandia, se tritura y se usa con otras verduras y el rizoma fresco se usa en PCKles en India, mientras que el producto seco, en polvo o cortado, se usa en pastas de curry.
El aceite Zedoary es uno de los ingredientes más utilizados en los sectores de perfumería y saborizantes, aunque apenas conocido por el público fuera del Lejano Oriente y el aceite esencial se ha utilizado durante muchos años en la medicina popular.
El aceite se usa para problemas digestivos y se usa como estimulante gastrointestinal en el cólico flatulento. También se puede usar tópicamente, aunque en la dilución como con todos los aceites esenciales, en la curación de diferentes tipos de heridas. Se puede usar como antioxidante y se usa comúnmente en la India para ayudar en los problemas sexuales de ambos sexos.
Se usa como condimento, como saborizante para licores y amargos y medicinalmente como carminativo y estimulante. Es un componente bien conocido de muchos perfumes
D-Borneol; D-Campheno; D-Camphor; cineole; curculona; curcumadiol; curcumanólido A y B; Curcumenol; curcumenona curcumina; curcumol; Curdione; deshidrocurdione; alfa-pineno; mucílago; almidón; resina; sesquiterpenos; y alcoholes de Sesquiterpene. La raíz también contiene numerosas otras sustancias amargas; taninos; y flavonoides.
