Aceite de rosas y sus componentes

Aceite de rosa (Rose Otto, Attar of Rose, Attar of Roses o Rose Essence) es un aceite esencial extraído de varios pétalos de rosa. Rose Otto se extrae por destilación de vapor, mientras que el Absolte de Rose se obtiene por extracción de solvente, y el absoluto se usa más comúnmente en Perfumería. La técnica de producción se originó en el Gran Irán a pesar de su alto precio y el advenimiento de la síntesis orgánica, el aceite de rosa es probablemente el aceite esencial más utilizado en perfumería.

Componentes

Se cultivan dos especies principales de rosa para la producción de aceite de rosa:

• Rosa Damascena, Damascena Rose, crece en Bulgaria (rosa búlgara), Turquía (rosa turca), Arabia Saudita (Taif), Siria, Rusia, Pakistán, India, Uzbekistán, Turkmenistán, Azerbaijan, Irán, Afganistán, Etiopía y ChinaRosa Centifolia, la repollo Rose, es más común en Marruecos, Francia y Egipto.Los compuestos más comunes que se encuentran en el aceite de rosa son: citronellol, geraniol, nerol, linool, alcohol feniletilo, farnesol, estearilo, alfa-pineno, beta-pinena, alfaterpineno limoneno, limoneno, p-cimeno, campheno, β-coiofileno,, Neral, acetato de citronelly, acetato de geranilo, acetato de nerilo, eugenol, metil eugenol, óxido de rosa, alfa-damascenona, beta-damascenona, benzaldehído, alcohol bencílico, acetato de robutilo y feniletilo.Sin embargo, los compuestos de sabor clave que contribuyen al aroma distintivo del aceite de rosa son beta-damascenona, beta-damascenona, beta-ionona y rosa oxidada. La presencia y la cantidad de beta-damascenona se considera un indicador de la calidad del aceite de rosa. Aunque estos compuestos representan menos del 1% del aceite de rosa, representan un poco más del 90% del olor debido a su bajo umbral de detección de olor.

Aceite de rosa búlgaro

El aceite de rosa búlgaro generalmente tiene las siguientes cualidades:No contiene la misma cantidad de ingredientes que otros aceite de rosa. Se han identificado 283 componentes en la composición del aceite de rosa búlgaro. Se dividen en dos grupos de sustancias:Odor portador: representa la parte líquida del aceite elemeno;Firector de olor duro e inodoro a temperatura ambiente, pero fija el olor y le da a Sarilo de durabilidad. Citronellol, geraniol, nerol y alcohol feniletílico se encuentran entre los muchos componentes de Elemene con un olor a rosa, pero el olor a rosa típico también se forma por la presencia de algunas moléculas características traza.Contiene: alcohol (hasta 3%), linool (1 a 3%), fenilalcohol (hasta 3%), citronelol (24 a 35%), nerol (5 a 12%), alcohol de geranio (13 a 22%) , acetato de geranilo (hasta 1.5%), eugenol (hasta 2.5%), metil eugenol (hasta 2%) y farnesol (mínimo 1.4%); hidrocarburos-c17 heptadecano (de 1 a 2.5%), C19 Saturado de hidrocarburo no adhecano CH3 (CH2) 17Ch3 (de 8 a 15%), hidrocarbono insaturado C19 con uno o más enlaces de carbono dobles CH3 (CH2) 16Ch = CH2 de 2 a 2 a 2 5%), Docosano C21 (de 3 a 5.5%) y C23 eosane (de 0.5 a 1.5%).

• Amarillo pálido con tejas verdosas;

• Su consistencia es similar al aceite de almendras;

• Aroma intenso, rico sabor balsámico;

• Tiene una combinación perfecta de ingredientes líquidos y sólidos.