Star Anise es una especia hecha del fruto del árbol de hoja perenne chino Illicium verum. Su origen es en el sur de China. Tradicionalmente, se usa como hierba para sus propiedades curativas y numerosos beneficios para la salud. Las semillas de la fruta de anís estrellado están secadas y luego se destilan el vapor para extraer aceites esenciales. El aceite es de color amarillo pálido para despejar con un aroma fuerte que se asemeja al regaliz.