La salsa de ajo es una salsa hecha de ajo como la materia prima principal. Por lo general, es una salsa picante que puede ser ligera o fuerte dependiendo de la cantidad de ajo utilizado. El ajo generalmente es triturado o picado. Una simple pasta de ajo consiste en ajo y otro ingrediente, suspendido en bulbos a través de un emul.

El aceite de ajo es el aceite volátil extraído del ajo. [1] Por lo general, se prepara con destilación de vapor y también se puede producir por destilación usando éter dietílico. Se utiliza para cocinar y como condimento, suplemento nutricional, y también como pesticida. PREPARE [editar] El aceite de ajo generalmente se prepara

El aceite de ajo se fabrica triturando dientes de ajo y empapándolos en aceite vegetal. También se hace por destilación de vapor en grandes cantidades. Como especia, el ajo es extremadamente saludable, ya que tiene muchos beneficios para la salud y se usa como diurético, expectorante, estimulante y diaforético.